「dai!!」はイタリア語で「来てね!!」の意味。笑顔のシェフのお迎えにこっちも笑顔になれるイタリアン。

井内水産とは、僕が独立前に所属していたお店で仕入れをさせてもらっていたころらからのお付き合いなんですよ。
そして、独立してdai!!を立ち上げるにあたって、dai!!の継続・成長のためには、仕入れ先も継続性・将来性のある仲卸からの仕入れが欠かせない、と思って独立後の仕入れを井内水産で続けることにしたんです。
井内兄弟は若いし、新しいことにもチャレンジして、これから成長していくと思ったんですよね。それ以来、市場に仕入れに行かせてもらっているのですが、井内水産は活気があってこっちも元気がもらえるんですよ！
もちろん、井内水産の目利きには全幅の信頼を置いてます。将来に向かってお互い信頼しあってともに成長していきたいですね！

オーナーシェフ　和多田さん